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什么是有机食品、绿色食品、无公害食品?

2007/12/7 17:32:12 来源: 点击:2228次
      目前的食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质,严重地威胁着人类健康。食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求,因此有机食品、绿色食品、无公害食品应运而生。 
      有机农产品是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来、并通过有机食品认证机构认证的农产品。有机食品完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂,是纯天然、无污染、完全营养的食品,也可称为“生态食品”。
    绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定生产式方,经专门机构认定,许可使用绿色食品标识商标的食品,分A级和AA级。绿色农产品在生产方式上对农业以外的能源采取适当的限制,以更多地发挥生态功能的作用。
     无公害农产品是指产地环境、生产过程和终端产品符合无公害农产品标准及规范,经过专门机构认定,许可使用无公害农产品标识的食品。这类产品中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成化学农药、兽药。
     有机食品、绿色食品、无公害农产品都是安全食品,安全是这三类食品突出的共性,它们从种植、收获、加工生产、贮藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术,实行了从土地到餐桌的全程质量控制,保证了食品的安全性。