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北京市场大米食用油全合格 面粉稍逊

2006/9/6 17:44:26 来源: 点击:2676次

    北京市质量技术监督局今天上午公布了对本市生产的大米、小麦粉和食用植物油的质量抽查结果。其中,大米、食用植物油全部合格。被抽查的10种小麦粉中,有一种不合格,原因为过氧化苯甲酰超标。据介绍,由于过氧化苯甲酰能够破坏食品中维生素,其还原产物苯甲酸摄入过多也不利于人体健康。

    专家提醒,购买小麦粉时,一要看外观,优质小麦粉色泽呈白色或微黄色,不发暗、无杂质;二闻小麦粉气味。有霉臭味、酸味的为劣质小麦粉;三是用手摸小麦粉时,手心有较大的凉爽感,握紧时成团,为水分过高;四是取少许小麦粉细嚼,优质小麦粉淡而微甜。