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粮油小常识:粳稻和籼稻的区别

2016/11/30 8:31:45 来源: 中国农业推广网 点击:644次

水稻是我国种植面积最大的谷类作物,也是最主要的粮食之一。我们常常听说某地方种的是籼稻,某地方种的是粳稻,那么水稻中的籼、粳究竟是怎么区别呢?

1、适宜种植的纬度不同。籼稻适宜于在低纬度、 低海拔湿热地区种植,谷粒易脱落,较耐湿、耐热、耐强光,但不耐寒;粳稻则较适于高纬度或低纬度的高海拔种植,谷粒不易脱落,较耐寒、耐弱光,但不耐高温,所以长江中下游双季稻区的后季以及黄河以北一般采用粳稻品种。

2、稻米的性质和粒形不同。一般籼稻米粘性较差、粒型长而窄;粳稻米性粘、米粒短而圆。

3、植株株型和叶色不同。粳稻茎杆较矮,叶子较窄,分蘖直立,叶色较深无毛,质地较硬,叶片较短与茎间角度较小,花序主轴较长,小穗数增多,密集,穗重,稃毛较长而密。籼稻植株高100厘米左右,叶色淡绿,剑叶长而宽,株型松散适中,谷粒狭长,颖尖无色有短芒。 (来源:中国农业推广网)


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