您好,欢迎来到潇湘粮网!

用户登录 免费注册 找回密码 网站导航 帮助

您当前位置:首页 > 新闻中心 > 行业要闻 > 正文

中国制定首个食品国际标准

2017/7/11 8:40:51 来源: 中国油脂网 点击:489次

  6月29日第38届CAC(国际食品法典委员会)大会正式发布了《非发酵豆制品》标准,该标准是我国制定的第一个法典委员会商品标准,由中国商业联合会提出并全程组织完成。

 

  据悉,该标准于2002年在食品法典委员会亚洲协调会(CCASIA)上首次提出,2005年在CAC大会得到批准。在十多年的制定过程中,得到国内食品法典委员会牵头部门卫生部和农业部的指导,国内众多企业、行业协会共同参与技术指标的研究,全面履行CAC标准制定的程序,与10多个CAC成员国成立电子工作组和实体工作组,反复修改文本,最终在第19届CAC亚洲协调会上完成了该标准的实质性审查,并在第38次会议上通过正式批准发布。

 

  中国商业联合会会长姜明介绍说,《非发酵豆制品》CAC标准覆盖豆浆、豆腐、豆腐干和腐竹四种产品,都是我国传统豆制品。该标准的实施,为中国制造走出去奠定基础,搭建平台,创造机遇,提升了地位,增加了话语权。同时,引导我国传统产业积极利用国际标准开拓国际市场。

 

  姜明说,我国是大豆的主要生产国和加工国,食用豆制品已有上千年的历史,是中国饮食文化中具有代表性的食品。豆制品富含植物蛋白,具有低脂肪、低热量的优点,其营养价值符合现代消费的健康原则。《非发酵豆制品》CAC标准的发布将提升我国豆制品的国际知名度,更好的为全球提供优质食物来源,也促进我国大豆产业深加工和国际化的发展进步。

 

  此外,标准的发布将有利于推动豆制品的国际贸易。目前,我国豆制品形成了许多独特的加工工艺和上百个品种的产品。随着我国豆制品加工技术的进步,以及冷链运输的应用,国际贸易也在迅速增长。该标准的发布,将有助于降低国际贸易中的技术壁垒,寻求新的增长点,扩大出口贸易。